【2007年6月】 6月1日(金)　・　GOOD MUSIC and LIQUOR 　★★★★ 毎週金曜日、深夜の生放送に出演のため、 いつものように、最終電車の快速急行での帰宅。 そして、いつものように、Ｂａｒでの夕食。 １軒目、アイスバーグさん 駆けつけ３杯でほっと一息。 ここで、メールでお呼び出しされたので、珍しく、２軒目へ、 ２軒目は、グレープスさん 膨大なレコードのコレクションから （ビートルズ系が特にすごい） 好きな曲をかけてくれます。 お客様が誰もいなくなったところで、 しんみりと、エンヤのＣＤをかけてもらいました 大型スピーカーで聞くと、ほんとにまろやか。 そう、グレープスさんのコンセプトは GOOD MUSIC and LIQUOR 酒より音楽がおすすめなんです。 《本日のお食事処》 ショットバー・アイスバーグ　茨木市永代町１０ 　　　　　　　　　　　　19:00-29:00 　水曜定休 BAR GRAPES 　茨木市竹橋町６−１３　　072-626-6012 Good Music and Liquor　　19:00-25:00 6月2日(土)　／　今日は控えめに、ちょっとだけ、、、 　★★★★ 明日は午前８時からの早朝勤務、 今日は控えめに、かゞりさんで、ちょっとだけ、、、 と思っても、今日は２８℃タッチ寸前の最高気温、 泡まで旨い生ビールが、１杯では済まない。 結局、いつもと同じで、２５時の閉店までいたのでした。 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 6月3日(日)　／　おいしくないはずがない　第２８７弾　沖縄産スナックパイン 　★★★★★ 今日は午前８時から午後６時までの勤務。 勤務終了後、めったに乗らない阪神電車で阪神梅田へ。 そして阪神百貨店の沖縄物産展へ。 スナックパインがおいしそうなにおいをしていたので （小型の完熟パインで、手でちぎっても食べれるくらい柔らかい） 思わずお買い上げ。 さっそく、冷やして、切って、氷を入れた器で頂く。 あぁ、夏が来た気分！ 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 6月4日(月)　・　グレンモーレンジを３種類封切り 　★★★★ ６月上旬は２１日間、連続勤務の予定。 連続勤務、現在、７日目。 そろそろ疲れが体にでてきた。 今日は天王寺から阪神への移動勤務。 天王寺から大阪駅までは、市バスに乗って、冷房された車内で爆睡。 阪神へ移動後、仕事が思うようにはかどらず（頭も疲れている） 結局、２０時すぎまでかかってしまった。 今日は、リフレッシュするために、梅田のホテルのBARへ。 しかし、Ritz-Carltonは少し遠いので、阪急International に決定。 ただいまのフェアは、グレンモーレンジですとのことで、 目前に３本のボトルが並べられた。 ちなみに、グレンモーレンジ・・スコットランドの北ハイランドの蒸留所 イギリスやスコットランドでは相当メジャーらしい。 いずれも、別の酒が入っていた樽で再貯蔵されたもの。 樽の違いを楽しんでくださいと言うことで、、、 ＊グレンモレンジー・マデラウッドフィニッシュ １０年モノのモルトウイスキーを、 マデラ酒を貯蔵していた樽に２年ほど再貯蔵。 モルトとマデラ樽のミスマッチが意外で、 方向芳醇な面白い酒になっている。 色は琥珀色。 香りは非常に華やかなフルーティーな香り。 実にドライだが、フィニッシュは再び華やか。 長いフィニッシュで余韻を楽しむのに適している。 ＊グレンモーレンジ・バーガンディーカスク １０年モノのモルトウイスキーを、 ブルゴーニュ赤ワインを貯蔵していた樽に２年ほど再貯蔵。 かすかにワインの香りがするというのは言い過ぎか。 色は琥珀色。 香りはスパイシーフルーティー、口の中にパッと広がる。 これも実にドライで、フィニッシュは軽め。 ＊グレンモレンジー・シェリーウッドフィニッシュ １０年モノのモルトウイスキーを、 シェリー酒を貯蔵していた樽に２年ほど再貯蔵。 ３本の中では、最もオーソドックス。 色は琥珀色の濃い色。 香りは甘く、味わいも甘く、フィニッシュも甘く。 《本日のお食事処》 Main Bar CERES　　ホテル阪急インターナショナル2F 大阪市北区茶屋町19-19　　06-6377-2100 17:00-25:00（日祝は17:00-24:00） 6月5日(火)　／　おいしくないはずがない　第２８８弾　生本マグロ中トロ造り 　★★★★ 誰かに呼ばれた気がしたので、上吉さんへ。 本日のお献立： 活トリガイの造り 生本マグロ、中トロの造り 揚巻貝醤油焼 トウモロコシとアスパラの天ぷら お焦げのタラバガニあんかけ トリガイは活け物を軽く湯通し。 身も柱もヒモも、新鮮なので、ほんのりと甘い。 本マグロは、カマの近くの部分だそうで、 スジは少しきついが、味が濃く、脂のノリも中トロ以上。 すり下ろし立ての生ワサビでツーンとさせながら頂く。 揚巻貝は丸ごと、貝殻の上で醤油焼に。 有明海の名産で、実家では塩焼きにする（磯風味抜群） 上吉さんの醤油焼では上品な貝汁のお味に。 トウモロコシとアスパラ、旨味成分が似ており、 新鮮なモノを軽く天ぷらにすると、素朴だが、実においしい。 お焦げのタラバガニあんかけ、 　出しはバリバリの海鮮風で、洋風茶漬け感覚。 《本日のお食事処》 旬鮮旬彩・上吉（うえきち）　茨木市中津町１６−４　　072-633-3717 　　　　　月曜休　17:00-23:30(LO) 6月6日(水)　　新発売！エビス・ザ・ホップで、ラッキーエビス 暑い暑い一日、 グビッとビールが旨い。 新発売の、エビス・ザ・ホップ。 喉越しも良く、ホップの苦さと甘さのバランスが良い。 おっと、いきなりの、ラッキーエビス。 大黒さんの後ろかごに、２匹目の鯛がはいっているよ。 さらに、グリーンのホップのイラストが描かれている。 なんせ、このビール、新発売されて５日目、 いきなりのラッキーエビス登場に、店内が騒然！？。 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 6月7日(木)　　最高気温は３０℃タッチ寸前 　★★★★ 暑い暑い一日、 最高気温は３０℃タッチ寸前。 まだ湿気が少なめなので良いのですが、 やはり、ギンギンに冷えた生ビールで一杯やりたいな。 アテは、粉モノかソースモノやね。 ということで、近所に先月できた鉄板焼き屋さんへ。 まだ鉄板がなじんでいないので、 　ラードをたっぷりと引いて焼き上げている。 さてと、ミックスモダン焼をオーダー。 ここのソバは蒸麺で、縮れ度も少なく、味が濃い。 安物のゆで麺を使用しているお店とは大違い。 《本日のお食事処》 6月8日(金)　／　果たして、　[NA 　★★ 果たして、たっぷりのラードを消化できなくて、 おまけに連続勤務１１日目の疲労も相まって、 定刻に出勤したものの、完全にぐったり状態 今日の仕事は 　２２時〜２３時の、インターネットＴＶへの生放送出演のみ。 まだ、生放送まで時間があるなぁ。 会社の休憩室で静養（一眠り）してこよう 6月9日(土)　／　今度は自分の幸せを 　★★★★ ４年半勤務した女子社員の最終出勤日。 ＰＡさんを束ねていた社員さんだったので、 歴代のＰＡさん勢揃いで２０時から追い出し会。 （飲み会ではなく、オフィス内でのセレモニーです） 総勢３５名以上集まり、近年にない規模。 今までは顧客やクルーなど、他人の幸せを考えてばかりだったので、 今度は自分の幸せをしっかり考えてくださいね。 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 6月10日(日)　　マスター！例のもの！　第１２９弾　イタメシ屋の犬鳴豚カツ丼卵とじ 　★★★★ 今朝は６時半に起き、洗濯機を１回まわす。 雷雨が頻繁に降る、不安定なお天気との予報、 降水確率が低い午前中に乾いてくれたらなぁ。 昼前、突然、曇ってきた。 インターネットでレーダーを見ると、 すぐソバまで、強烈な雷雲が迫ってきている。 急いで洗濯物を取り込んだ瞬間に、どばーっと雨が。 午後２時前、雨も上がり、買い物と食事に。 遅くまでランチ営業をしている、プレーゴさんへ。 ビシソワーズ シーザーサラダ フレッシュトマトとベーコンのペペロンチーノ 仔牛のソテー 生ハムとサラミ premiumモルツ 白ワインフルボトル ボーモア・ショット と２時間ほど、ゆったりのお食事。 そして、スタッフのお食事タイムとなり、 本日の賄い食、犬鳴豚のカツ丼卵とじ、までごちそうに、 いやぁ、このお店に白ご飯と青ネギがあるなんて知らなかった。 《本日のお食事処》 イタリア家庭料理　Ｐｒｅｇｏ（プレーゴ） 茨木市双葉町４−２　双葉コーポ　　072-652-1180 　 　月、第３火定休　11:00-15:00LO　18:00-22:00LO 6月11日(月)　　３時間の間に、りんくうゲートブリッジを２往復 　★★★★ 会社の全社会議と、従業員会総会（法律上は労組総会になるのかな）が 午前９時すぎからあるので、久しぶりにラッシュ時間帯の出勤。 しかし、ラッシュのピークは過ぎており、 よっぽど、深夜の最終急行のほうが混雑しているような状態。 昼前に総会が終わり、ここで拘束から解放。 もともと休みの日だったので、快晴でもあるし、 　ふらっと駅前から関西空港リムジンバスに乗って、関空へ。 飛行機には乗らず、 シャトルバスに乗換え、りんくうプレミアム・アウトレットへ。 まだ、冬物の最終バーゲンの感じで、 　目的の夏物は少なかったな。 （夏物は今からが商戦本番だから、アウトレットではムリか） 再び、シャトルバスで関空へ戻り、自宅近くまでのリムジンバスに乗換え。 結局、３時間の間に、りんくうゲートブリッジを２往復。 夕食は、錦蔵さんへ。 店長が交替してから半月あまり。 しかし、２２時３０分にＬＯなので、いつもは行けなくなった。 今度の店長さん、 万博開催直前にリーガホテルに就職、 その後北新地で２５年の経験を積み、 ＪＲで親子で居酒屋を５年ほど経営して、 今度は濱商会に入店という経歴。 細工や包丁の細かさ、透明な煮汁は、新地上がりをあらわしているのね。 《本日のお食事処》 美食酒家　居酒屋　錦蔵 茨木市末広町２−１８　セカンドＢＯＸ　072-638-0018 　　日定休　17:00-22:30LO 6月12日(火)　　さらに、生ビール２杯が一瞬にして喉の奥へ 　★★★★ ３０度越の暑い一日。 泡まで旨い生ビールが喉越し最高状態。 駆けつけ２杯、ほとんど一気状態。 そんな姿を見て、かゞりのマスターが、 賄いですが、ぴったりですので、と出してくれたもの。 蒸し鶏のピリ辛中華風棒々鶏もどき なすびのカレー炒め煮 さらに、生ビール２杯が一瞬にして喉の奥へ消えてしまった。 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 6月13日(水)　／　釣りたて　ハゲ、グジ、連子鯛　のお料理 　★★★ アイスバーグの中村さんが、 つりたての新鮮なお魚を持ってきてくれました。 かゞりの佐々木さんが、おいしいお料理に仕立ててくれました。 まず、ハゲ（カワハギ）の造り 味が濃いです、肝醤油で頂きました ２ｋｇサイズのグジ（甘鯛）の天ぷら 柔らかい身は、ほんのり甘く グジ（甘鯛）の塩焼き ジューシーで濃厚なスープ グジ（甘鯛）の頭は、よく焼いてお番茶をかけて 魚からあふれ出たスープがお茶のほろ苦さとマッチ 連子鯛の煮付け 身がホロホロと 連子鯛の土鍋釜飯 薄めのだし汁に連子鯛の香ばしい身の味がベストマッチ 中村さん、佐々木さん、ありがとうございました 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 6月14日(木)　　おいしくないはずがない　第２８９弾　氷漬熟成甘鯛の興津焼 　★★★★ 一日中しとしと雨。 生ビールと言うよりも、魚が食べたいな。 今日は、上吉さんでの夕食。 造り盛合せ ハモ水晶造り、カツオ、活トリガイの焼霜造り、北海道産海胆 甘鯛の興津焼（おきつやき この甘鯛、約１週間氷漬け状態で熟成されたもの、 身の甘味以外に、旨味が十分に回ってきており、 　焼きで食べるに最高の状態 −−−−− 興津焼（おきつやき）は、 うろこの上から熱した油をかけて、 うろこをパリパリにしたうえで焼いたもの。 −−−−− うろこのパリパリ感と、皮目の脂の旨みと、白身のジューシーさと 一口で３種類の食感に味わいを楽しみました。 《本日のお食事処》 旬鮮旬彩・上吉（うえきち）　茨木市中津町１６−４　　072-633-3717 　　　　　月曜休　17:00-23:30(LO) 6月15日(金)　／　お約束通り、Carlsbergの生を、２杯立て続け 　★★★ いつもと違う生ビールを飲みたくて、アイスバーグさんへ。 お約束通り、Carlsbergの生を、２杯立て続けに。 ３杯目、黄角のハイボール。 その時、サントリーの営業さんが来店。 今日は、仕事のお仲間連れで。 店内も混雑していたんで、本日はココまでということで帰宅。 《本日のお食事処》 ショットバー・アイスバーグ　茨木市永代町１０ 　　　　　　　　　　　　19:00-29:00 　水曜定休 6月16日(土)　・　こんな日に飛行機クルージングしたいなぁ 　★★★★ ３１度タッチ寸前、今年の最高気温。 ホンマ、いい天気、 こんな日の飛行機クルージングは最高なんだけどね。 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 6月17日(日)　・　福岡、羽田、Ritz-Carlton 　★★★★ 福岡空港は小雨です。 伊丹発、朝一番のフライト、 　最後の２５分は雲の中を突っ切り、がたがた揺れました ここから地下鉄空港線で１１分、天神駅。 そして徒歩１０分で天神南駅へ移動し、地下鉄七隈線で２分。 本日の福岡出張の目的地です。 午後便で、福岡から薄曇りの羽田へ。 羽田空港内の理髪店で、１５ｃｍ、思いっきり髪をカット。 （結局、羽田滞在は乗り継ぎの２時間） さっぱりした後、夕方便で、羽田から伊丹へ。 １９時、梅田で待ち合わせ 　その後、Ritz-Carltonさんへ。 The BAR　で、のんびりと歓談タイム。 あまりにものんびりしすぎて、阪急の終電の時刻を過ぎてしまった。 ＪＲの最終電車で、下車後、小雨降る中を徒歩２５分にて帰宅。 《本日のお食事処》 Ｔｈｅ　ＢＡＲ　　ホテルRitz-Carlton大阪５F 大阪市北区梅田2-5-25　　06-6343-7020 17:00-24:00（土日祝は14:00-24:00） 6月18日(月)　・　蒸し暑い一日[NA 　★★ 蒸し暑い一日 もう少しで気温が３０℃タッチ。 ハッキリ言って、家から一歩も出たくない状態。 ということで、本日は、ノンアルコールデー。 6月19日(火)　／　教科書展示会 　★★★ 朝の内は雨がしとしと。 今日は、市の教育センターに、教科書展示会にでかける。 平成２０年度から、小学校、中学校、高等学校で使用される 全ての教科書が展示されており、 入場無料で、誰でも閲覧することができる。 保健体育とか、家庭科とか、農業科とか、フードコーディネートとか、 様々な、興味深い教科書が展示されており、 ついつい時間を忘れて、読みあさってきました。 （中には、大学で学んだことより詳しいことを 　各種専門高校では教えているのねと感心しました。） （欲しい教科書セットもありました、、、） 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 6月20日(水)　・　マスター！例のもの！　第１３０弾　かゞりさんの大吉セット 　★★★★ 焼き鶏が食べたくなった。 大吉さんへ行こうかとも思ったが、 気温２４℃、湿度７５％超の天候なので、 大吉さんまで歩いていく元気は全くない。 仕方なく、かゞりさんで、大吉セットをオーダー。 生姜風味のつくね串、 Ｂｉｇサイズのネギマ串。 店内が、煙でモウモウとなったのは、言うまでもないこと。 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 6月21日(木)　・　おいしくないはずがない　第２９０弾　しらかわの興津焼（おきつやき） 　★★★★★ 昼一番に、白甘鯛１．２ｋｇサイズ入荷しました！　とのメール。 速攻、予約取り置きをメールで返信。 おかげで、午後から夜までの勤務時間が早く過ぎ去った。 さて、深夜２３時、予約通り、「上吉」さんへ。 まずは、造りということで、ハモの水晶造り。 さて、本日のメインディッシュは、「しらかわの興津焼（おきつやき）」 甘鯛は、白甘鯛、赤甘鯛、黄甘鯛と３種類あり、 この順番がそのままおいしさの順番（値段の高い順番）。 関西圏では、甘鯛といえば「赤甘鯛（ぐじ）」が一般的。 こいつは、皮目のところに脂がぎっしり、 そして、身は柔らかく、ホロホロっと崩れ、 そのたびに、ジューシーなスープがあふれ出る。 しかし、「白甘鯛（しらかわ）」は、 脂が身の中にまんべんなくとけ込んでおり、 スープがこぼれることなく、独特な旨味とともに満喫できる。 鱗を回し油でパリッと揚げて、 そして、サラマンダーでかりっと塩焼きにしてもらった。 箸を付けたとたん、あふれ出る透明なスープ、 そして、ジューシーな身を口に運んだとたん、 　口の中でほろりと解けてしまう。 あぁ、贅沢だなぁ。 《本日のお食事処》 旬鮮旬彩・上吉（うえきち）　茨木市中津町１６−４　　072-633-3717 　　　　　月曜休　17:00-23:30(LO) 6月22日(金)　／　ほぼ一日中、カサが手放せない 　★★ 昼間はずっと、しとしと雨。 夜に入って、雨脚は大分弱まったが、 ほぼ一日中、カサが手放せない。 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 6月23日(土)　／　いきなり、賄い食のハモ天丼 　★★★★ 天高く馬肥ゆる秋のような午前中。 高い青空には、雲一つない。 昼の最高気温がついに３１℃。 しかし、さわやかで気持ちよかった。 と思えたのは、午後２時まで。 夕方から完全に曇ってしまったので、 　夜に入っても、いっこうに気温が下がらない。 あぁ、暑い夜の始まり始まり。 生ビールのお供は、いきなり、賄い食のハモ天丼。 まさに、天ぷらと生ビールが食べたかったんだなぁ、これが。 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 6月24日(日)　　本日の賄い食、牛スジと鶏つくねの生姜風鍋、サーモン荒入り。 　★★★ 一日中、そこそこの雨がふる。 今日、一日の降水量は３２ミリ。 日曜日なのに、昼前から深夜まで会社に出勤していたので、 体の疲れが取れないどころか、どんどん蓄積していく。 深夜に訪れたかゞりさん、 日曜日には基本的に行かないので、 マスターとバイト君の、楽しい楽しい賄いタイムにおじゃました。 ということで、自動的に、賄い食が目前に運ばれてきた。 本日の賄い食は、牛スジと鶏つくねの生姜風鍋、サーモン荒入り。 こういう風に書くと、なんだこりゃ、という感じだが、 夏向きのさっぱり寄せ鍋という雰囲気。 これで、ビールが２本、簡単になくなってしまった。 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 6月25日(月)　／　DIDI MUDIGDO ラストかも知れないステージを聴きに行く 　★★★★ 久しぶりの定休日、 近所のスーパーは特別に衣料品の１０％ＯＦＦ。 ちょうど良い、スラックスに、シャツに、Ｔシャツに、、、 夏物衣料をたっぷりと２万５千円買い込んだ。 夕方から、Ritz-Carltonさんへ。 The BAR でピアノを弾いているDIDI MUDIGDO氏、 あと１０日間で、上海に帰るとのこと。 ひょっとすると、これでラストステージかな、ということで 今日は、じっくりと彼の曲を聴くことにしよう。 甘く切ない歌声はＡＵＧ＋Asian、ピアノは緩急入り交じる。 リクエストを求められたので、Monna Lisaをオーダーした。 この曲は彼の十八番の一つのはず。 心地よい酒の酔い、そして甘く切ない歌声に酔う。 彼の前途に幸せあれ。 《本日のお食事処》 Ｔｈｅ　ＢＡＲ　　ホテルRitz-Carlton大阪５F 大阪市北区梅田2-5-25　　06-6343-7020 17:00-24:00（土日祝は14:00-24:00） ショットバー・アイスバーグ　茨木市永代町１０ 　　　　　　　　　　　　19:00-29:00 　水曜定休 6月26日(火)　・　なんか、がっつりと食べたい 　★★★ ほとんど、３２℃目前なんだな、 おまけに、湿度６０％となると、 少し動くだけで、汗だくになってしまう。 本当に、今日は、体力を消耗したなぁ。 なんか、がっつりと食べたいので、 シメは、特製天丼をオーダー。 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 6月27日(水)　　おいしくないはずがない　第２９１弾　岬（ハナ）サバのきずし、造り風 　★★★★ もやがかかった、すかっとしない空模様。 しかし、最高気温は３２℃。 しっかりと暑い。 こんな日は、気分さっぱりの甘味が食べたいなぁ。 ということで、ローテーション変更、上吉さんへ。 今日のメインは「岬サバ（はなさば）」 豊予海峡（佐多岬〜佐賀関）は、潮の流れが速く、 上げ潮の際、海底山脈を太平洋の海洋深層水が駆け上がってくるので、 栄養豊富な海域となっている。 ココで取れたサバやアジを、佐賀関港へ水揚げすると、関サバ、関アジ 三崎（佐多岬）へ水揚げすると、岬（ハナ）サバ、岬（ハナ）アジ。 本日は、小型の岬サバを、軽く酢で締めて、お造り風に。 季節が少し違うので、脂はあまりないが、 　身の食感とお味は、関サバにかなり近い。 初夏の上吉さんのデザートは、 「青梅のシロップ煮、カクテル風」 お酒の後に、最高のデザートです。 １週間かけて、じっくりとシロップの甘さが染みこまされた青梅。 しかし、甘ったるいわけでなく、苦いわけでなく、酸っぱいわけでなく。 実に、梅のエキスだけがしっかりと引き出されています。 砕いた氷に、シロップを引いて、青梅をドーンとのせて。 夏場の最高のデザートです。 《本日のお食事処》 旬鮮旬彩・上吉（うえきち）　茨木市中津町１６−４　　072-633-3717 　　　　　月曜休　17:00-23:30(LO) 6月28日(木)　　マスター！例のもの！　第１３１弾　中華むしパンの豚角煮さはみ 　★★★★ 一日中、どんより曇り、時々薄日がさす。 最高気温も３１℃を越え、エアコンが必須の一日。 今日は一日中ＰＣとにらめっこ。 パワーポイントのスライドを作成する作業に没頭する。 眼が疲れて、頭も疲れて、今日は変わったものが食べたいと思ったら、 かゞりさん、中華むしパンの豚角煮さはみを作ってくださった。 試作メニューだった（原価高のため提供中止）モノだそうで、 蒸し器でパンを蒸して、サンドイッチ感覚でパクリ。 これ、定番化して欲しいんだけどなぁ。 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 6月29日(金)　　オーナーズカスク「9U70061」は、ウイスキーのブルマン 　★★★★ 今年の最高気温、３２．５℃ そして案の定、夕方には激しい雷雨。 今日は深夜勤務の日、従って、夕食はいつものショットバー。 オーナーズ・カスク、 厳選されたモルトウイスキーを「一樽」まるごと買い上げるシステム。 モルトは、樽毎に、味も香りもすべて異なり、 いくつもの樽をテイスティングして、オーナーは自分の１本を定める。 １９８９年生の、山崎蒸留所のシングルカスク、 カスクNo.「9U70061」 そのままストレートに飲むと、個性強いカスクだが、 ４０度に加水すると、この上もなく、最上のウイスキー。 たとえて、ウイスキーのブルーマウンテン。 シングルカスク（ブレンドしていないもの）なのに、 全ての味、香り、後味のバランスが整っている。 これは、最高な１本だ。 人は、こいつの前では、無言にならざるをえない。 幸せな、大人の時間が、カマンベール村のカマンベールチーズと共に流れていく。 《本日のお食事処》 ショットバー・アイスバーグ　茨木市永代町１０ 　　　　　　　　　　　　19:00-29:00 　水曜定休 6月30日(土)　　おばさま中心１２０名を前に、９０分の演説 　★★★ どんより曇り、湿気ムンムン。 こういう日に限って、会社のエアコンの調子がよくない。 本日は業界説明会、おばさま中心１２０名を前に、９０分の演説をする。 おばさまは大の「みのもんた」好き。 ということで、彼の口調、話題の振り方、タメの効き方、を研究・まねすると、 たちどころに、おばさま達は満面の笑み。 これで勝ったも同然。 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休