【2007年11月】

11月1日(木)  新店舗の正式オープン日  ★★★★
旗艦店の新店の最終内装工事も終わり、
本日、無事に新規オープンとなりました。

人通りの多いプロムナードに面しておりますので、
道行く人も何ができたのだろう?と興味津々なのですが、、、

ということで、本日はボランティア出勤です。


19時で本日の営業終了、
その後は、阪神電車で梅田駅へ、
そして、リッツカールトンホテルのTheBARで、ボトルを。



《本日のお食事処》
The BAR  ホテルRitz-Carlton大阪5F
大阪市北区梅田2-5-25  06-6343-7020
17:00-24:00(土日祝は14:00-24:00)

11月2日(金)  品揃えの変更をお願いしますね  ★★★
昨日の低気圧の通過後、北風が入ってきています。
西高東低の冬型の気圧配置です。

やっと、季節らしい気圧配置です。


新店の近所には、コンビニが3店
サンクス、アズナス、ローソン

旧店ではセブンイレブンとローソンが最寄りだったのだが。
アズナスはおいておいて、サンクスは珍しいので、ストアコンパリゾン。

弁当類はガッツリ系、スイーツは少なめ、スナック菓子は絞り込み大量陳列
日用品とかけっこうおいているなぁ、
さて、ターゲットはどこだろう、20代の男性サラリーマンかな?


うちの新店オープンにより、客層が変わるでしょうから、
品揃えの変更をお願いしますね。



《本日のお食事処》
七輪旬菜かゞり  茨木市竹橋町2−2  072-622-3340
             18:00-24:30(LO) 第3月曜休

11月3日(土)  ガス湯沸かし器のガス流量を1段増やす
朝の最低気温が10℃、
窓を開けると目ぼけ眼がピシッと醒めます。

さすがに寒いですね、
給湯ガス湯沸かし器のガス流量を1段増やしました。

明日は、室内の模様替えと衣替えをしましょう。
と言うことで、半袖のシャツ類を全部洗濯して、ベランダに干す。



《本日のお食事処》
七輪旬菜かゞり  茨木市竹橋町2−2  072-622-3340
             18:00-24:30(LO) 第3月曜休

11月4日(日)  冬支度の第一弾が完了  ★★★
今朝の最低気温も10℃、
さぁ、一気に冬支度をしてしまおう。


まず、部屋の模様替えから。

まず、竹のフローリングの上に、ホットカーペットを引く。
次に、夏用のタオルケットを仕舞い、 冬用の毛布と羽毛布団を出す。
夏の間、押し入れにしまっていたので、ベランダで干す。


次は、衣替え。
昨日洗濯した半袖のシャツ類をたたんで押し入れにしまい、
代わりに、ジャンパーやコートを出して、ファブリーズしてベランダに干す。

これで、冬支度の第一弾が完了。



《本日のお食事処》
揚げ処くしうま  茨木市竹橋町2−1  072-626-2229
             17:00-23:00 水曜不定休

11月5日(月)  昼からパラパラと、冷たい氷雨[NA  ★★★
午前中はどんより曇りだが、何とか雨は持ったが、
昼からパラパラと、冷たい氷雨が降り始める。

急いで、ゆうちょ銀行での払込と預入をすませ、
近所の食品専業スーパーで一週間分の食料品を買い込み。
本降りになる前に、無事に帰宅することができました。

しかし、冷え込みますねぇ、
ガスコンロでお湯を沸かして、室内を加温・加湿しました。


11月6日(火)  シャープな揺れでした  ★★★
シャープな揺れでした。
南北方向にカツン、そして数秒後、ぐらっと大きな揺れ。

頭の中で、ここから30km付近で、南北方向の断層は、、、、

上町? いやちがう 生駒???


震源地は生駒山地南部(葛城市付近)、M4.0の地震でした

---
平成19年11月06日10時09分 気象庁地震火山部 発表
06日10時02分頃地震がありました。
震源地は奈良県 ( 北緯34.5°、東経135.7°)で震源の
深さは約10km、地震の規模(マグニチュード)は4.0と推定されます。
---

当地、震度1でしたが、限りなく震度2に近かったのでは。



《本日のお食事処》
七輪旬菜かゞり  茨木市竹橋町2−2  072-622-3340
             18:00-24:30(LO) 第3月曜休

11月7日(水)  昼間は22℃近くの、ポカポカ陽気  ★★★★
寒気が通り過ぎたようで、朝は寒かったものの、
昼間は22℃近くの、ポカポカ陽気。

日当たりの良いオフィスは室内温度が27℃になり、
空調は弱冷房運転をしました。

オフィスの屋上に椅子を持ち出し、日向ぼっこです。
気持ちが良いこと、この上もなし。



《本日のお食事処》
七輪旬菜かゞり  茨木市竹橋町2−2  072-622-3340
             18:00-24:30(LO) 第3月曜休

11月8日(木)  春眠暁を覚えず、ではないのですが、、、  ★★★
朝晩の気温差が激しいので、体のリズムがぼんやり。
そのせいか、どうも、眠気が取れずに困ります。

今朝は、10時30分まで寝てしまいました
(寝たのは2時過ぎですが、、)

春眠暁を覚えず、ではないのですが、、、



《本日のお食事処》
七輪旬菜かゞり  茨木市竹橋町2−2  072-622-3340
             18:00-24:30(LO) 第3月曜休

11月9日(金)  定期健康診断  ★★★★
定期健康診断。
昨年までと違う病院で受診する。

今年の病院は宝塚市内の個人病院、

予約時間の30分前に行ったら、そのまま受診OK。
ちょうど一般の患者さんも少なかったので、さくさくと進む。
レントゲンもその場で現像してくれて、
最後は写真を見ながら解説と診断。

とりあえず、見た目は健康優良児だそうです。
(血液検査の結果は後日ですが)



《本日のお食事処》
七輪旬菜かゞり  茨木市竹橋町2−2  072-622-3340
             18:00-24:30(LO) 第3月曜休

11月10日(土)  ぽかぽか、良い天気  ★★★★
ぽかぽか、良い天気。
世間は休日かぁ、でも出勤。


夜はプレーゴさんと明日の最終打ち合わせ。
その後は、なふなふさん、そしてアイスバーグさんとハシゴ酒。

アイスバーグの中村さんの奥様、ご懐妊とのことで、おめでとうございます。



《本日のお食事処》
ショットバー・アイスバーグ 茨木市永代町10
            19:00-29:00  水曜定休

Nuff Nuff(なふなふ) 茨木市竹橋町2−2  072-627-8833
   日祝不定休 18:00-27:00

11月11日(日)  大生誕祭  ★★★★★
今年の大生誕祭は、プレーゴさんで。

前菜:生ハムとイチジク、キッシュ、ブルスケッタ、シーフードのマリネ
ピッツア:ゴルゴンゾーラ、マルゲリータ、タコと明太
パスタ:ペペロンチーノ、野菜たっぷりトマトソース、ナスのラザニア
メイン:鴨のローストのサラダ仕立て、子羊のオーブン焼き


25名の方に集まっていただき、
19時から23時近くまで、わいわいと賑やかな一時をすごす。

みなさん、ありがとうございました。



《本日のお食事処》
イタリア家庭料理 Prego(プレーゴ)
茨木市双葉町4−2 双葉コーポ  072-652-1180
   月、第3火定休 11:00-15:00LO 18:00-22:00LO


11月12日(月)  しかしそれでちょうどジャストサイズ  ★★★★
昨日の大生誕祭は、料理20人前のオーダーを25人でシェア、
しかし、それでちょうどジャストサイズでした。

今年はフルサービススタイルだったので、
 ホスト役として飛び回ることもあまりなく、ちゃんと食べました。

と言うことで、夜までお腹は空かずに、良い感じの一日。





《本日のお食事処》
揚げ処くしうま  茨木市竹橋町2−1  072-626-2229
             17:00-23:00 水曜不定休

11月13日(火)  マスター!例のもの! 第138弾 パラパラカレーチャーハン  ★★★★
昨日に比べて、気温が20℃近くまで上がったので、
泡まで旨い生ビールをぐびぐび飲みたい気分。

そのまま、5杯飲んでしまったので、
 流れで、ビールが旨いシメご飯として、
「パラパラカレーチャーハン」をオーダー

どこの中華屋にも負けない中華鍋さばき。

カレー粉たっぷりでスパイシー。
わずかに醤油を回し入れて、6杯目の生ビール。



《本日のお食事処》
七輪旬菜かゞり  茨木市竹橋町2−2  072-622-3340
             18:00-24:30(LO) 第3月曜休

11月14日(水)  これはかなり致命的な現象だわ  ★★★
しかし、新店舗になって、色々と思わぬ問題が発生するが、
いやぁ、ワイヤレスマイクシステムが混信するとは思わなかった。

これはかなり致命的な現象だわ。
ということで、レシーバー片手に、電波の発信元を探す作業を。

最上階は見通しがよいので、あちこちから電波が飛び込んでくる。
TVの共同受信装置からの漏洩電波も大きいし、
近所の公民館やホールからもかなり電波が出ているし、、、

これは、関係各社できちんと調節作業をしないと大変だわ。

しかし、電波は目に見えないのだが確実に侵入してくるし、
また、天候や人間の配置など、些細なことで感度も大きく変わるし、
なかなかやっかいな奴だ。



《本日のお食事処》
七輪旬菜かゞり  茨木市竹橋町2−2  072-622-3340
             18:00-24:30(LO) 第3月曜休

11月15日(木)  おいしくないはずがない 第299弾 鶏もも肉炭火焼ステーキ風  ★★★★
ボジョレーヌーボー解禁日。
今年のフランスは、6月7月は雹が降るなどの相当な悪天候。
よって、前評判的には、全くダメだろう、、、、

ところが、現地ワイナリーから、
5月の好天気で一気に成長できていた畑では良い品質のワインが、
とのレポートがあり、さて、当たりか、ハズレか、、、、


いやぁ、かゞりさんが仕入れたのは、大当たり。

渋さも甘さも色合いも、十分な赤ワイン。
前評判で期待していなかったから、感動はかなりのもの


さて、アテは、鶏もも肉を炭火焼ステーキ風で。

まずは皮目をじっくりこんがりパリパリに焼き、
 そして、骨側もじっくりこんがり焼く。

もちろん、中まで火は通らないので( ・・・ 写真の状態)
もも肉を1.5cm幅にスライスして、もう一度炭火で焼く。

中心がやっと火が通ったくらいがベストな焼き加減。
肉汁が内部に閉じこめられ、外はかりっと、中はジューシー。




《本日のお食事処》
七輪旬菜かゞり  茨木市竹橋町2−2  072-622-3340
             18:00-24:30(LO) 第3月曜休

11月16日(金)  今日はコップ酒だな  ★★★
北風が吹き抜ける寒い朝、最低気温が10度を下回る。
急激に寒くなったなぁ。

ということで、今日はコップ酒だな。



《本日のお食事処》
七輪旬菜かゞり  茨木市竹橋町2−2  072-622-3340
             18:00-24:30(LO) 第3月曜休

11月17日(土)  冬用の毛布を押し入れから取り出す[NA  ★★★★
今朝は一段と寒い、放射冷却で最低気温は7℃台に。

いよいよということで、冬用の毛布を押し入れから取り出した。

いやぁ、暖かい暖かい。

11月18日(日)  マスター!例のもの! 第139弾 タラ白子の串揚げ  ★★★★
昨日取り出した冬用毛布のおかげで、暖かく朝を迎えられた。

しかし、風が強い。
最大瞬間風速16m、洗濯物が飛ばされそうな勢い。

近所のスーパーへの買い物帰り、くしうまさんをのぞくと、
 本日のオススメお品書きに「タラ白子」が書いてある。

やっと、成熟してきたのだなぁ、ということで、
 当然、夕食はくしうまさんにて。

まだ、少し若いものの、だいぶんクリーミーでした。



《本日のお食事処》
揚げ処くしうま  茨木市竹橋町2−1  072-626-2229
             17:00-23:00 水曜不定休

11月19日(月)  石垣島で一人で焼肉忘年会  ★★★★★
大阪空港の最低気温は3℃、
本日の目的地、石垣島の最高気温は25℃越え

さて、この気温差、どんな服装で出かけようかと悩んだが、
半袖の化繊のシャツに、長袖のデニム。


さて、JL2081便で伊丹から那覇へ、
そしてJTA便で那覇から石垣へ、

しかし、なぜがことごとく石垣便は満席???

石垣空港到着後、答えがわかった。
県民体育大会の先島大会が石垣島で開催されるんだな。

デニムは石垣空港到着後、すぐにコインロッカーに。
空港内には冷房が入っており、小雨交じりで湿気がある。

さて、タクシーを第一目的地の「たけさん亭」へとばすが、、、、

・・・ 臨時休業 ・・・

せっかく、アナタの焼肉を食べたいがタメに、
 平日に(確か日曜定休のはず)大阪から飛んできたのに、、、、


あ〜ぁ、いつもの「いしなぎ屋」さんにしておけばよかったなぁ。

そこまで戻っている時間的余裕はないので、
 歩いて近所の「金城」美崎店さんへ。

ランチタイムというのに、客組数は3組のみ。

がらがらの店内で、
 上焼肉セットに、ハラミロースサイドと上ロースに瓶ビール。
(牧場直営店あので腹一杯食べてもそこそこお安いのです)

まるで、石垣島で一人で焼肉忘年会のような感じ。


その後、石垣公設市場の金城冷凍食品で生の石垣牛を購入し
2Fの特産品センターで細々とお買い物をしたら、もうタイムアップ。

空港線のバスで石垣空港へ戻り、那覇空港経由で大阪へ帰る。

石垣島滞在時間は3時間15分でした。


今日はかゞりさんも上吉さんもプレーゴさんもお休みなので、
生もののおみやげは自動的にくしうまさんへ。



《本日のお食事処》
揚げ処くしうま  茨木市竹橋町2−1  072-626-2229
             17:00-23:00 水曜不定休


11月20日(火)  熱い雑炊で、体温調節中枢をリセット  ★★★★
あいかわらず寒い朝です。
石垣島のポカポカ陽気とは大違い。

一日で気温差20℃は、体調を崩す原因だわ。
熱い雑炊で、体温調節中枢をリセットした



《本日のお食事処》
七輪旬菜かゞり  茨木市竹橋町2−2  072-622-3340
             18:00-24:30(LO) 第3月曜休

11月21日(水)  おいしくないはずがない 第300弾 天然クエのフルコース  ★★★★★
天然のクエが入りました、とのオファー。
当然、速攻で、「今晩行きますので」と返事のメールを打つ。

6kg台の、やや小振りな天然クエでした

クエ薄造り
クエの胃の湯引き、ぬた合え
クエ鍋
雑炊

とフルコースにて頂く。

若いクエなので、クエの上身のぷりぷり感、さっと湯通ししてポン酢で。
歯ごたえも、喉通りも、お味も、なかなかすばらしい。

鍋物用の荒身も、骨の髄から若くておいしいエキスがたっぷり。

鍋の湯は決してたぎらさず、しかし冷まさず、
身からも骨からもおいしいスープがでてきた所で、
シメの雑炊。
スープが濃いので塩をばちっときかせて。

あぁ、満足満足、おいしかった。



《本日のお食事処》
旬鮮旬彩・上吉(うえきち) 茨木市中津町16−4  072-633-3717
     月曜休 17:00-23:30(LO)


11月22日(木)  竹鶴の水割りをぐびぐび  ★★★
今日は北風が強く、肌寒い一日。

昨日はクエづくし、今日は肉づくし。

鴨ロースの炭火焼しゃぶ
自家製ベーコン
スモークチーズと自家製カッテージチーズ

お酒は竹鶴の水割りをぐびぐび



《本日のお食事処》
七輪旬菜かゞり  茨木市竹橋町2−2  072-622-3340
             18:00-24:30(LO) 第3月曜休

11月23日(金)  おばあの米寿のお祝い[NA  ★★★★★
母方のおばあの米寿の祝い。

豊南市場が休みなので、松阪牛の仕入れはできないので、
市場前の肉ふじさんで、宮崎牛すき焼き用、長崎牛焼肉用を1kgずつ。

夕方からお仕事なので、ビールが飲めないのは非常に辛いが、
遠方からの身内も集い、賑やかな昼食会となりました。



11月24日(土)  おいしくないはずがない 第301弾 寒ブリの造り  ★★★★
いやぁ、まだ寒ブリの季節には早すぎるでしょう、とは言うものの
日本海の寒ブリが市場に少しずつ出ているそうで、
造りにしてもらうと、真っ白く脂が入っています。

ただ、まだはやすぎますね、きめが粗い。
お味はかなりいい線まで来ています。

これは、コップ冷や酒でないと、、、、

本当に、季節感がないなぁ。




《本日のお食事処》
七輪旬菜かゞり  茨木市竹橋町2−2  072-622-3340
             18:00-24:30(LO) 第3月曜休

11月25日(日)  お誕生会でラッキーエビス
11月生まれが3人集まって、お誕生会。

上吉さんからの差し入れは、ラッキーエビス

一ヶ月前、かゞりさんで、エビスHopのラッキーエビスを見たが、
いわゆる、普通のエビスのラッキーエビスを飲むのは初めてかな。

粋な差し入れプレゼントに感謝。


その後、白子焼、鯛のあら炊き、牛ロースステーキ寿司(巻き寿司)など
4時間近く、わいわいと、楽しい夜を過ごしました。




《本日のお食事処》
旬鮮旬彩・上吉(うえきち) 茨木市中津町16−4  072-633-3717
     月曜休 17:00-23:30(LO)


11月26日(月)  千里クラブさんとRitz-Carltonをハシゴ  ★★★★★
早い目のディナーは、
 千里中央の、元・会員制レストラン「千里クラブ」さん

2週間前にリザーブしたのだが、17時会食開始と早い時間だったので
40人収容のレストランを貸切状態で使わせてもらった。

お誕生月の特別コース(¥5250)
鯛とエビのお造り、自家製野菜のマリネ添え
フレッシュフォアグラの温製テリーヌ仕立て
ホテル阪急仕立て・澄んだビーフコンソメ
オマールエビのグラタン風
和牛フィレ肉のステーキ、リードボー添え
フレッシュフルーツ、ドルチェ、カフェ



その後、地下鉄で梅田へ移動し、リッツカールトンホテルへ。
いつものごとく5Fの The BAR へ。

今日は予約を入れていたので、個室のメインソファー席をアサイン。
いつもと違った優雅な時間が流れる中、美酒に酔いしれました。





《本日のお食事処》
The BAR  ホテルRitz-Carlton大阪5F
大阪市北区梅田2-5-25  06-6343-7020
17:00-24:00(土日祝は14:00-24:00)


11月27日(火)  脳の疲労にタウリンは効くか?  ★★★★
さて、ワイヤレスマイクシステムの混線事件、
近所の市営ホールと公民館から、
 使用しているマイクのチャンネルをヒアリング。

おーっと、かなり同じチャンネルを使っているぞ、これは危険。

ということで、調整プランを作成しようとするが、なかなか難航。
なんせ、空きチャンネルがほとんどなく、ぎちぎち状態。

何とか電波緩衝を回避できるプランを作成するパズルに3時間ほど費やす。


あぁ、脳が疲れた。

肉体疲労にはタウリンが良いが、脳の疲労には効くのだろうか?
と半信半疑ながら、ヤリイカとアオリイカの造り盛りをオーダー




《本日のお食事処》
七輪旬菜かゞり  茨木市竹橋町2−2  072-622-3340
             18:00-24:30(LO) 第3月曜休


11月28日(水)  まったく、飲まず食わず[NA  ★★★
本日の営業終了後、
 全館のワイヤレスマイクのチャンネルを変更し、
 アンテナ感度や取り付け角度の修正を一人でちまちま。

よって、最終電車での帰宅となり、まったく、飲まず食わず状態。


11月29日(木)  おいしくないはずがない 第302弾 ふぐのフルコース&釣りたてヨコワ  ★★★★
この数日、最低気温も10℃以上とあたたか陽気。

今日は、コース宴会さんのお流れで、ふぐのフルコースを頂く。
ふぐ1匹で2人前なので、奇数人数のご予約だと半身余るから、
それを回していただいた。

まずは、ふぐの唐揚げ

そして、パートさんのご実家(船団所有の漁業水産会社)から、
昨日釣り上げたてのヨコワが差し入れとのことで、
お造りとカマの塩焼きと。

お造りは新鮮そのもの、四面の角がびしっとたっている。
歯ごたえ、食感もすばらしい。

そのご、てっちり。
上身も荒身もたっぷり、コラーゲンぷるぷるの皮もたっぷり。
またもや、濃厚な出しができましたので、雑炊に。

今回も、塩をたっぷりきかせた形で。




《本日のお食事処》
七輪旬菜かゞり  茨木市竹橋町2−2  072-622-3340
             18:00-24:30(LO) 第3月曜休


11月30日(金)  マスター!例のもの! 第140弾 鶏団子の親子丼  ★★★★
本日は深夜営業、最終電車での帰宅日。

しかし、たまたまかゞりさんが空いていたので、ムリに?なだれ込み。
今日は、ビールをたくさん飲みたい気分だったので、駆けつけ3杯。

そんでもって、腹がふくれたので、シメは鶏団子の親子丼。

生姜がたっぷりときいて、体が芯から温まるなぁ。




《本日のお食事処》
七輪旬菜かゞり  茨木市竹橋町2−2  072-622-3340
             18:00-24:30(LO) 第3月曜休