【2008年4月】 4月1日(火)　・　世の中、エイプリルフールどころではない！？ 　★★★ エイプリルフール 今年は、物価高、値上げ、不祥事など、会社関係はお忙しいのでしょう、 昨年みたいな、楽しいエイプリルフールのＨＰがあまり見られませんでした。 楽しみにしていたのに、とても残念なことです。 4月2日(水)　　サクラは週末まで持つだろうか？ 　★★★★ 朝の最低気温は市内で５．５度と肌寒い。 昨日の寒気が残っているのだな。 サクラはすでに満開を過ぎているが、 ここしばらくの寒さのせいで、なんとか持っているような状態。 でも、終末までは持たないだろうから、 　今年は、お花見なしだなぁ。 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 4月3日(木)　　おいしくないはずがない　第３１４弾　鶏サガリ 　★★★★ 今日は西風が強く、サクラは花吹雪。 あぁ、今日でおわりか、、、 ということで、サクラを名残惜しく、 　かゞりさんで、備長炭火焼の焼き鶏を頂く。 もも肉串２本に、サガリ串１本。 鶏のサガリは、通称「ハラミ」と言われている部位で 胸骨から尻にかけての、筋肉繊維質の部分。 いわゆる、腹筋ですわ。 （横隔膜として売っている店もありますが、生物学的に 　　鶏には横隔膜はありません！ので、気をつけてね） ここは、こりこりと固めの歯ごたえもさることながら、 すばらしく「良い出汁」が出るので、 強火でジューシーさを封じ込めて焼かなければ。 （冬場は鍋物にも良いかもしれません） 何せ、１尾の鶏から２枚（合計８ｇ）しか取れない部位 （大量生産の解体では、全く気にせず破り捨てられる、、） 小売通販では、２００ｇ￥４００〜￥４５０にて。 （中田鶏肉店の梅鶏、刀根養鶏場のとねどり） 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 4月4日(金)　　こんな日は、フィールドに遊びに出かけたい 　★★★ 晴天が続きます、 どんどん空気の湿度が低下し、 気持ちの良い環境になってきました。 こんな日は、フィールドに遊びに出かけたいです。 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 4月5日(土)　・　葉桜状態なのに、、[NA 　★★★★ 柴島浄水場の桜の通り抜けも、 元茨木川・桜通の桜祭りも、 ほとんど、葉桜状態なのに関わらず、 昼間からＢＢＱや宴会をする人たちで賑わっている。 昔は、新入社員の初仕事！？が花見の場所取りだったが、 最近はそのような光景は見なくなったなぁ。 4月6日(日)　／　あぁ、気持ちよい、、、 　★★★★ 最高気温は２２度越、そして最低湿度は１１％と、 RecreationやSportsには最高なコンディション。 明日は雨の予想なので、 布団を干し、洗濯機を回し、窓を開け放って空気の入れ換え。 あぁ、気持ちよい、、、 4月7日(月)　・　付添いのさらに付添い 　★★★ 今日は朝９時から、病院での検査結果の説明・告知。 データが読めるよね、って付添いのさらに付添いで。 朝のラッシュど真ん中に久しぶりに乗車するが、 まだ学生君がいないので、少しは楽だな。 ＣＴの写真、検査の数値等をみて、これはと確信する。 医師は生検で確定診断をしたいようだが、 　その必要はおそらくないでしょう。 非外科的な治療法を提案され、 　それが最も現実的なので、それでSignする。 その後、会社へ出勤し、長い長い会議の一日。 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 4月8日(火)　／　羽田、成田、北海道内とDIVERTやCANCEL [NA 　★★★ 昨日はよく雨が降った。 その低気圧は、発達して、今、北日本へ。 明日から、北海道旅行なのに、 　羽田、成田、北海道内とDIVERTやCANCELがでている。 明日の就航は大丈夫だろうか？ 4月9日(水)　　北海道旭川・天人峡温泉 　★★★★★ 関空までリムジンバスで７０分、 関空から新千歳空港まで２時間、 空港から旭川までＪＲ特急で２時間、 そして１日２本の急行バスで７０分。 直線距離で１２００ｋｍの旅です。 この旅館は、決して新しいきれいな旅館ではありませんが、 スタッフの心のこもった対応が心に残る旅館でした。 ここは、まだ雪が残る山間の温泉宿です。 旅館の裏庭には、カモシカ（エゾシカ？）がでてきます。 雪深き、良い意味にひなびた温泉地でした。 時代を感じさせる様々な部分は、 　それだけこの宿が歴史を刻んできていると理解します。 （少なくとも真新しいホテル的な施設ではありませんので、念のため） その分、ここで働く人たちが客人をもてなそうとする想いを感じました。 ２００人収用の旅館「天人閣」に、宿泊客は２０人程度、 広い大浴場と露天風呂は、いつ行っても貸切状態。 もちろん、温泉は源泉掛け流しで、 　水は一滴も加えられていない濁り湯。 お湯は、この宿から数百ｍの所に自噴する温泉で、 　ポンプでのくみ上げもしておらず、まさになにも加工されていない。 泉質は、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、 　　　　　　　硫酸塩、炭酸水素塩、塩化物泉の、中性低張性高温泉。 バイキング形式の食事も、 夕食では、一通りの和洋中のお総菜に加えて、 自分で焼くステーキや自分で作るすき焼き鍋も 　バイキングで用意されており、いろいろと楽しめました。 朝食は品数は少ない物の、 　ご飯、味噌汁、肉じゃが、焼魚と基本品がおいしかった。 【交通】 ＪＲ旭川駅前より、旭川電気軌道バス「いで湯号・天人峡経由旭岳ゆき」にて、１時間２０分、 「天人峡」バスストップ下車、徒歩８分。（バスは、冬ダイヤでは１日２往復） 4月10日(木)　・　おいしくないはずがない　第３１５弾　生のインドマグロ 　★★★★★ 仕事の関係で、本日の旭岳温泉での宿泊をCANCELし、 航空券も５０％のCancel Chargeを支払い、 改めて株主優待で半額のチケットを購入。 まぁ、仕方ありませんな、、、 さて､旭川から新千歳空港へのJR特急カムイ号は７８９系の新車。 余裕の１３０ｋｍ運転で、指定席は快適な乗り心地。 指定席は、千歳線・函館線直通客用ブロックが別確保されており、 札幌をまたいだ後は、そのまま空席が確定する。 空港行きの場合、千歳線内用のブロックが満席でも、余裕状態。 その車内で、上吉さんから「インドマグロの生が入手できました」と メールがありましたので、洒落で「飛んで帰ります」とメールで予約。 でもうまく伝わらなかったんで、今から１２００ｋｍ飛びますのでと 追加メールを入れておいた。 さてさて、生マグロです、 インドマグロと言っても、生には相当な価値があります。 歯触りや食感、食味、やはり、冷凍より生がすばらしい。 《本日のお食事処》 旬鮮旬彩・上吉（うえきち）　茨木市中津町１６−４　　072-633-3717 　　　　　月曜休　17:00-23:30(LO) 4月11日(金)　／　いわゆる生活感のある店舗は少ない 　★★★ 今日は奈良勤務で、比較的余裕があったので、 営業所の近所を散策。 しかし、ここは、高級住宅地＆バス・鉄道乗換駅で、 いわゆる生活感のある店舗は、駅前の一角のみ。 少ないなぁ。 坂の多い街、みんな車で郊外の大型店へ行くのだろうなぁ。 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 4月12日(土)　・　午後から豊南市場へ 　★★ 午後から豊南市場へお出かけ、 そして、ご隠居の所で夕食を調理し、ごちそうする。 大エビ塩焼き、黒マグロの造り、空豆蒸し焼き、牛肉でちゃんちゃん焼。 夜、自宅に戻ってきたが、 　少しムリをしたか、しんどかったので、早々に床につく。 4月13日(日)　／　雨が降る前に、、、[NA 　★ 雨が降る前に、業務食品店と食品スーパーでお買い物。 よく、店主さんに出会うなぁ、Ｙマンさん、Ｕ吉さん、 みんな考えていることは同じ、 雨が降る前に、買い物を済ませたい その後は、、、喉が痛い、熱が出る、だるい、、、 これって、インフルエンザ？？ 夕方に床につき、そのまま朝まで寝てしまった。 4月14日(月)　・　どんどん、タスクが溜まっていく、、、 　★ 今日は奈良勤務。 トラックの脱輪事故で近鉄が不通になっていて、 運転再開直後の急行に乗車。 難波出発時で立ち席が相当出ていたが、 　布施で下車客がおり、そこからは座っての通勤。 （次発の区間準急にすれば座れるのだが、遅刻してしまう） で、今日は比較的ヒマなので、 　薬を飲んで、体力セーブモードでの勤務。 体が熱っぽいので、大汗をかく。 全然、口が回らないので、しゃべりをかんでかんで、、、 仕事の能率も悪く、どんどん、タスクが溜まっていく、、、 脱水気味になり、帰りに生ビールで水分補給。 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 4月15日(火)　・　日本酒で体を温めて帰ります 　★★ 今日は、日射が強いので、布団を干し、洗濯物を干す。 その後出勤するものの、体調は悪く、 薬を服用し、体力セーブモードでの勤務。 やはりインフルエンザのようです。 日本酒で体を温めて帰ります。 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 4月16日(水)　／　マスター！例のもの！　第１４６弾　生姜風味鶏団子の親子丼 　★★★ 少し、熱が引いてきたようで、回復まであと一息ですな。 今日の夕食は、生姜風味鶏団子の親子丼。 生姜で体を温め、卵で栄養補給と、 　体調が弱っている身にはありがたい一品。 因みに、本日、弘前城のサクラが開花宣言。 余りにも早すぎる、世の中がおかしい、、、 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 4月17日(木)　　おいしくないはずがない　第３１６弾　寿鳳堂のふんわりお好み焼き 　★★★ この柔らかい食感に、味の全てがふんわりとまとまって、 誰一人としてトゲのでてこない、素晴らしいハーモニー。 決して、粉が少ないわけではなく、山芋が多いわけでもなく、 もちろん粉が多いわけでもなく､卵が多いわけでもなく、 キャベツは柔らかい歯ごたえ、豚は蒸し焼き風に、 まるでスポンジケーキみたいに 　ふんわり柔らかに焼き上げられた一枚の豚イカ玉 さすが、としか言いようがありません。 コテを握るのは、この道４０年のベテランさんです。 《本日のお食事処》 寿鳳堂　　茨木市上泉町1-15 　　　　　　　　　　　　　18:00-23:30(LO)　日曜、第２４月曜休 4月18日(金)　・　マスター！例のもの！　第１４７弾　特製・シンプル天津飯 　★★★ 昨日、今日で合計５０ｍｍの雨がだらだらと降っている。 せっかくの休みなのに、外出する気にもなれず、 インターネットであれやこれやと調べ物をして、 　そして、ネットショッピングをして、一日がつぶれる 夕食は、かゞりさんで、特製・シンプル天津飯を作って頂く。 松葉ガニの第５足（売り物にならない）のほぐし身がたっぷり、 具材はそれだけ。 シンプルｉｓベストの典型的なお料理です 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 4月19日(土)　／　おいしくないはずがない　第３１７弾　炊きたてご飯に目玉焼きのせ 　★★★★ 昨日までのじめじめを吹き飛ばせ！ ということで、スペイン産のSparklingWineカバをオーダー。 シュワーッとややきつい目の炭酸が、気分を晴らしてくれる。 シメは、炊きたてご飯に目玉焼きのせ 半熟の黄身に醤油を垂らし、そして崩して、ご飯と混ぜる。 洋食屋風の卵ご飯というやつです。 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 4月20日(日)　・　タケノコ尽くしイタリアン＆響２１年・白州１２年 　★★★★★ 昼食は、プレーゴさんで長岡京の朝堀タケノコ尽くし。 タケノコスープ、シーザーサラダ、 タケノコとキャベツのペペロンチーノ、 もち豚の軽いロースト、粒マスタードソース、タケノコステーキ添え ドルチェ（サクラジェラート、苺、ミルクレープ（クレープとクリームの重ねケーキ）） 夕方には出勤し、夜は新入社員歓迎会を太閤園さんで。 そして、その後、リッツカールトンホテルのＴｈｅＢＡＲで、 　キープボトルとジャズピアノ演奏で、優雅な夜を。 （響２１年ミストスタイル、白州１２年ハーフロック） 先週は病気だったのだが、今日は完全に治っており、 食べるもの、飲むもの、すべてがおいしかった。 《本日のお食事処》 イタリア家庭料理　Ｐｒｅｇｏ（プレーゴ） 茨木市双葉町４−２　双葉コーポ　　072-652-1180 　 　月、第３火定休　11:00-15:00LO　18:00-22:00LO Ｔｈｅ　ＢＡＲ　　ホテルRitz-Carlton大阪５F 大阪市北区梅田2-5-25　　06-6343-7020 17:00-24:00（土日祝は14:00-24:00） 4月21日(月)　・　残業デー　最終接続は２２：５６ 　★★★★ 最高気温が２４度タッチ寸前、暖かい一日。 ゆうパックを出荷して、会費の払込みをしてと忙しい朝。 そして、バタバタと奈良の勤務先へ。 しかし今日も良い天気、行楽日和。 何もなければ、奈良公園とかを散策したいくらい。 先週の体調不良期間に溜まった仕事を少しずつ片付け。 そのおかげで、残業デーとなるが、、、、 奈良から自宅までの最終接続は２２：５６ コレを１０分過ぎると、ＪＲ駅から徒歩３０分となり、 さらに１５分過ぎると、梅田から深夜急行バス、、、 無事に最終接続に乗ることができました。 《本日のお食事処》 ショットバー・アイスバーグ　茨木市永代町１０ 　　　　　　　　　　　　19:00-29:00 　水曜定休 4月22日(火)　・　深夜２３時過ぎにカウンター席が満席 　★★★★ 最高気温が２５度に近い、この時期としては暑い一日。 少し空気が湿っているので、動いたら汗がでてくる。 こういう日は、泡まで旨い生ビールがベストなので、 夕食はかゞりさんへ。 深夜２３時過ぎに言ったにもかかわらず、 カウンター席は満席で天手古舞いの状態。 ゆっくりビールを飲んで、のんびりと炭火焼で。 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 4月23日(水)　／　弘前のサクラが満開に 　★★★★ とうとう最高気温が２５℃にタッチ、 いやぁ、季節が１ヶ月近くずれていません？？ 全国的にも高温なので、 弘前のサクラが満開となってしまいました。 昨年同日はまだつぼみだったのにね。 午後から湿気が入ってきたようで、少し蒸す感じ。 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 4月24日(木)　／　止み間に、駅まで急いでダッシュ 　★★★ 未明には雨が降り始めました。 午前中は本降り、しかし、時々、止み間があります。 今日の勤務先は、駅からプロムナードが繋がっています。 自宅から最寄り駅までさえ、雨を耐えれば、傘が全く要りません。 午後には雨が上がるとの予想なので、 　止み間に、駅まで急いでダッシュしました。 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 4月25日(金)　　あぁ、こんな惰眠をむさぼる一日も、たまにはよい 　★★★★ 朝はひんやりと、市内の最低気温が１０℃ 気持ちの良い朝、洗濯物と布団を干して、スーパーへお買い物。 今日は、久しぶりのゆっくりとしたお休み。 昼過ぎに布団を取り込んだら、あまりのふかふかで、つい、お昼寝。 あぁ、こんな惰眠をむさぼる一日も、たまにはよい。 夕食は、大阪で一番おいしいお好み焼きを食べに。 ちょうど、団体さんの貸切時間が終わった直後、 女将さんと鉄板を、今度はこちらが貸切させていただきました（笑 タマネギ炒め・・シャキシャキより少し火を通して、塩、胡椒、醤油 　　　パプリカとタマネギと豚バラ肉の異なる甘さが、焼酎の友 手羽先唐揚げ・・外はかりっと、親鳥のＢｉｇサイズが３肩つき 　　　秘伝の漬タレにじっくりと、ジューシーで柔らか 豚エビ玉・・もちろん今日もふんわりです 　　　豚バラを生地で包んで蒸し焼きにするので、 　　　肉と脂の旨味がお好み焼き全体にまわっている 《本日のお食事処》 寿鳳堂　　茨木市上泉町1-15 　　　　　　　　　　　　　18:00-23:30(LO)　日曜、第２４月曜休 4月26日(土)　・　おいしくないはずがない　第３１８弾　和牛ホルモンのカレーライス 　★★★★ かゞりさんが満席だったので、なかみやさんへ。 連休前にパワーの補充がしたいので、 和牛のハラミ、ツラミ、ココロ、タンシタなどを頂き、 シメに和牛ホルモンのカレーライスと生ビール。 カレーの辛さと和牛の甘味旨味がベストマッチ。 これには、完全に、はまってしまった。 《本日のお食事処》 炭焼きホルモンなかみや　　茨木市竹橋町２−２ 　　　　　　　　　　　　　18:00-25:30(LO)　日曜休 4月27日(日)　　おいしくないはずがない　第３１９弾　長岡京タケノコの山椒焚き 　★★★★ 長岡にタケノコ山を持つ人から頂いた、朝堀タケノコの山椒炊き。 規格外で出荷できない分を、自家製炊き合わせにしたもの。 よって、穂先部分も贅沢にたっぷりと使われており、 　もちろん、アクもエグミもなく、上品な味わい。 これは、おいしいわ。 《本日のお食事処》 イタリア家庭料理　Ｐｒｅｇｏ（プレーゴ） 茨木市双葉町４−２　双葉コーポ　　072-652-1180 　 　月、第３火定休　11:00-15:00LO　18:00-22:00LO 4月28日(月)　・　初めての緊急地震速報 　★★★★ うとうとしていた、午前２時３０分すぎ、 終夜つけっぱなしにしているＮＨＫラジオから、 「キンチャン、キンチャン！　緊急地震速報です！」 おもわず飛び起きる。 「強い揺れに警戒して下さい！　・・（間）・・　宮古島・八重山！」 この一瞬の間が怖い。 ここで、大阪とか近畿とかだったらどうしようと、心臓に悪い 幸いなことに、震源近くの宮古島で震度４、 被害ははかった模様。 《本日のお食事処》 七輪旬菜かゞり　　茨木市竹橋町２−２　　072-622-3340 　　　　　　　　　　　　　18:00-24:30(LO)　第３月曜休 4月29日(火)　　今日はどっちが食べたいの？ 　★★★★★ 世間は休日ですが、本日もお仕事です。 すみません、私が行くときは、いつも貸切状態なんですが、 決して疫病神ではありませんので、、、、 本日のご注文は、 キリン大瓶　３本　・・・　暑かったので、水分補充 お通し（じゃこおろし） 和牛タタキ ネギ焼き（スジネギ） ネギもたっぷり、丁寧に生地にまとめられてふっくらと焼き上げ。 十三のやまもとさんのような強火で豪快な焼き方とは究極に逆だね。 どちらも捨てがたいです。 どちらも行列店ですし、どちらもおいしいですし、 要するに、今日はどっちが食べたいの？　ということですね。 《本日のお食事処》 寿鳳堂　　茨木市上泉町1-15 　　　　　　　　　　　　　18:00-23:30(LO)　日曜、第２４月曜休 4月30日(水)　　おいしくないはずがない　第３２０弾　桜鱒のルイベ 　★★★★★ 関西空港を昼に出発する飛行機で、一路、札幌へ。 札幌駅前に新しく開業した、ホテルＦにチェックイン。 なんしか、ダブルルームに３泊４日、朝食付きで１２５００円と格安にて。 （定価の１／３程度の直前空室割引をゲットしました） モダンスタイリッシュなホテルで、香りのおもてなしがついている。 こじんまりとした室内も、札幌駅まで徒歩３分なので十分に許容範囲内。 朝食は地産地消にこだわっている感じだが、あと一工夫をお願いしたい。 シャワーで汗を流した後、 １日散歩切符という、道央券普通列車フリーチケットを購入しているので、 早速、小樽へ、そしていつもの、寿司・日本橋さんへ。 残念なことに、早田店長は、大阪でちちんぷいぷいへの出演で不在。 しかし、早田店長とは、今年はまだお会いできていませんね。 本日は、お客様が少なく、花板さん、向板さんを独占貸切状態、 いろいろ楽しくおしゃべりをしながら、 時間を気にせず、３時間半かけて、ゆっくりと食事をしました。 お通し（海苔クラゲ） ホタルイカ酢醤油 ホッキ貝、中トロ、ニシンのお造り 自家熟成の数の子 ホタテ海胆焼き タラバガニ脚肉のサラダ 桜鱒のルイベ 桜鱒の軽い酢締め 大トロ造り お好み寿司（ヒラメ、イカ、シメサバ、イクラ軍艦、蒸し穴子、玉） いやぁ、ホテルの宿泊料金がものすごく安くすんだので、 その分をたっぷりと食べました。 《本日のお食事処》 小樽日本橋　　小樽市稲穂1丁目1番4号　　0134-33-3773 　　　　　　　　　　　11:00-22:00　元旦のみ休み